Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das von Phil Sexton gegründete
australische Weingut Giant Steps befindet sich in der Stadt Healesville im Yarra Valley und
produziert Weine von Weltklasse. Zu Sexton gesellt sich Steve Flamsteed Chefwinzer und
Geschäftspartner der maßgeblich an der Herstellung einiger der besten Einzellagenweine der
Region beteiligt war. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Produktion von Pinot Noir
Chardonnay Shiraz und Bordeaux-Mischungen die die einzigartigen Terroirs der besten Weinberge
der Region hervorheben. Der hochmoderne Weinkeller ist eines der wichtigsten Ziele des
Weintourismus. Die Chardonnay-Trauben stammen von fünf der wichtigsten Weinberge die Giant
Steps besitzt und oder verwaltet (Sexton Gruyere Farm Tarraford Applejack und Wombat Creek
Vineyards). Der Verschnitt von Trauben aus verschiedenen Weinbergen gewährleistet einen
vollständigen Überblick über die Qualität der Weine des Yarra Valley. Der Giant Steps Yarra
Valley Chardonnay ist ein eleganter und intensiver Wein. In der Nase offenbart der Wein
köstliche Noten von reifem Steinobst mit subtilen würzigen und nussigen Nuancen. Am Gaumen ist
er lebendig und geschmacksintensiv mit einer feinen Struktur und lebendiger Säure. Der Abgang
ist lang und erinnert an mineralische Noten. Passt perfekt zu Gerichten mit Auberginen oder zu
Geflügel-Caesar-Salat.
