Nigel Slater ist vielen seiner Fans als Genießer eher kalorienreicher und oft fleischlastiger
Gerichte bekannt. Doch als er vor gut einem Jahr die Aufzeichnungen der letzten Monate durchsah
(ja Nigel Slater schreibt tatsächlich jeden Tag auf was er zubereitet und verzehrt hat)
stellte er fest dass sich sein privates Essverhalten grundlegend hin zu fleischloser
leichterer Kost geändert hat ohne dass er konsequenter Vegetarier geworden wäre. 'Greenfeast'
was so viel heißt wie Grünes Gelage hat er seine Sammlung der Rezepte genannt die er zu Hause
zubereitet. Über 110 einfache Frühlings- und Sommergerichte die in 30 Minuten auf dem Tisch
stehen können. Sie sind perfekt für Menschen die weniger Fleisch essen wollen und keine
Kompromisse bei Geschmack und einfacher Zubereitung eingehen möchten.
