The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
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4,3/5 (4 Bewertungen)
★★★★★ k.A. 21.07.2026 ean-shopping.de
Als Geschenk habe ich dieses Buch über Fermentationsmethoden überreicht. Die Art und Weise, wie die Seiten zusammengestellt sind, ist sehr übersichtlich. Man sieht, dass die Anleitungen gut strukturiert sind. Die Art der Bindung hält das Buch gut zusammen.
Lesen & Literatur EAN 9780241697115

The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More

Hersteller: Dk  ·  MPN: 9250568
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9780241697115
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9250568
Kategorie
Lesen & Literatur
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Produktbeschreibung

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi 'A very useful book' Jamie Oliver 'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermann From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut hea
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