Bergkartoffel und Bergkäse: eine Liebesgeschichte · Authentische Reportagen aus dem Bündnerland
· 12 Porträts von preisgekrönten Bergkäsen aus Andeer · 12 Porträts von
Pro-Specie-Rara-Kartoffelsorten Alpengold ist mehr als ein Streiflicht in den Alltag des
Bio-Bergkartoffelbauern und des Bio-Bergkäsers. Während zwei Jahren war Martin Bienerth in zwei
Welten unterwegs in der seiner Käserei und in der seines Freundes und Kartoffelbauern Marcel
Heinrich. Freude Ängste Zweifel Unsicherheit Tatkraft und Innovation gehören hier wie dort
zum Alltag und haben sich in diesem Buch ganz spontan zu einem feinen eindrücklichen und
lebendigen Netz verwoben. Die Geschichte wäre nicht zu Ende geschrieben würden nicht die Köche
die Vermarkter und die vielen Mitstreiter und Helfer zu Wort kommen - die aktiven Fans von
Bergkäse und seltenen Bergkartoffeln.
