Als jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der
Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die Berliner Konditorin Kathrin
Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz den Blättern und Samen von Hanf
raffinierte Kuchen Torten und Kleingebäck aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen
sowie Getränke zaubern kann. Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannende Beiträge zur
aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis (Dr. med. J. Gandjour) und zur Pharmakologie von
THC (Dr. med. F. Grotenhermen). Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten!
