Nachdem Tanja Grandits mit ihrem opulenten Werk »Gewürze« für Furore gesorgt hat erscheint nun
ihr Buch zum Thema »Kräuter«. Die Meisterin der Aromaküche präsentiert 140 neue Rezepte die
für alle gut nachkochbar sind. Sie zeigt wie Kräuter in der Küche mehr sein können als nur
Dekoration. In ihren Rezepten kommt ihnen die Hauptrolle zu - vom Röstkartoffel-Rucola-Salat
Verveine-gebeiztem Zander bis zu Thymian-Sablés. Zudem erzählt sie viel Wissenswertes über
Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern bekannten und neu zu entdeckenden vom süssen
Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und herbe Brunnenkresse bis zum zitrusartigem
Sauerampfer. Texte: Myriam Zumbühl Fotos: Michael Wissing
