Globalisierung Überkapazitäten Wettbewerbsdruck und ein verändertes Gästeverhalten: Die
Hotellerie ist im ständigen Umbruch. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge zu
erzielen gewinnt das Strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der
Unternehmensumwelt müssen wahrgenommen Bedrohungen für den Unternehmenserfolg vermieden die
Stärken des Unternehmens auf- und dessen Schwächen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es
Wettbewerbsvorteile gegenüber der Konkurrenz zu schaffen. Dieses Standardwerk bietet einen
Überblick über den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen
wesentlichen Gestaltungsfeldern. Für die 2. Auflage wurden die Theorie und sämtliche
Praxisbeispiele vollständig aktualisiert. Darüber hinaus wurde das Buch um den Aspekt der
Strategischen Kontrolle erweitert und weitere Praxisbeispiele eingearbeitet.
