Von A wie Allergie bis Z wie Zöliakie: eine Vielzahl von Nahrungsmittelallergien und -
Unverträglichkeiten sicher diagnostizieren optimal behandeln und Betroffene kompetent und
umfassend beraten! Ein Fachbuch das Sie als Arzt wie auch als Ernährungsfachkraft immer bei
der Hand haben sollten. Neu in der 2. Auflage: zahlreiche neue Inhalte wie eosinophile
Ösophagitis Weizensensitivität Ernährungstherapie des Reizdarmsyndroms Fleisch- und
Sesamallergie Auslöser nahrungsmittelbedingter Anaphylaxien Systematischer Wegweiser: die
wichtigsten Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten voneinander unterscheiden
diagnostizieren und Patienten fachkundig beraten und behandeln Rasch nachgeschlagen: Welche
bewährten Diagnoseverfahren gibt es? Welche Therapie (Ernährung Medikation Immuntherapie
Probiotika etc.) eignet sich bei unterschiedlicher Erkrankungsausprägung am besten? Ideal für
Beratung und Behandlung in Praxis und Klinik: mit anschaulichen Fallbeispielen bewährten
Praxistipps und indikationsbezogenen Ernährungsplänen Ein drängendes Thema unserer Zeit:
übersichtlich und klar in einem Fachbuch aufbereitet entstanden aus der langjährigen
Zusammenarbeit zwischen Allergologin und Oecotrophologin.
