Oberste Zielsetzung der Agrarwirtschaft ist die Ernährung der Weltbevölkerung heute und morgen
zu sichern. Doch der Druck auf die Branche steigt weltweit. Trotz Subventionen und höherer
Erzeugerpreise können zahlreiche Betriebe aufgrund stark gestiegener Kosten kaum überleben.
Außerdem führt die Modernisierung zu einem Strukturwandel mit größeren Betrieben und hat
soziale Konsequenzen. Auch die Reputation sinkt da Landwirtschaft in der Wertschöpfungskette
mit Umweltbelastungen durch Emissionen sowie die Nutzung von Böden und Wasser verbunden ist.
Ansätze zur Lösung werden dabei häufig zwischen nationalen und internationalen sowie
wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Motivationen zerrieben. Dieser Band will über die
Problemanalyse hinaus Möglichkeiten aufzeigen die ökonomischen und ökologischen Interessen in
Einklang zu bringen und die Agrarwirtschaft so zukunftsfähig zu gestalten.
