Auf 25 Touren zu den spannendsten kulinarischen Entdeckungen der Schweiz.Topautor: Tipps vom
Kulinarik-Kolumnisten der NZZ am Sonntag.Mit zahlreichen Tipps zu besonders interessanten
Produzenten Hofläden und Restaurants.Die Schweiz hat auch in kulinarischer Hinsicht viel zu
bieten: Landauf landab tüfteln kreative Köpfe an traditionellen Schweizer Spezialitäten
optimieren alte Trockenfleischrezepte fermentieren Gemüse oder stellen einzigartige Konfitüren
her neugierige Bauern bringen neue Käsesorten auf den Markt und kreative Köche spannende
Gerichte auf den Teller. In diesem Buch werden kulinarische Touren durch alle Regionen der
Schweiz vorgeschlagen. Die besten Adressen zu Restaurants Hofläden aber auch zu individuellen
Hotels verknüpft der Autor mit Geschichten und Geschichte rund um das kulinarische Erbe der
Schweiz.
