Wie kann die Welt in Zukunft ökologisch und gerecht ernährt werden? Dirk Steffens und Marlene
Göring liefern in Eat it! Antworten. Die Menschheit steckt in einer Zwickmühle: Sie hat die
Lebensmittelversorgung in weiten Teilen der Welt so sicher gemacht wie noch nie. Es sah sogar
so aus als könnte sie den Welthunger besiegen - mit künstlichen Düngemitteln Pestiziden und
der Industrialisierung der Landwirtschaft. Aber jetzt erleben wir die Kehrseite die den
gesamten Planeten und damit unsere Existenz bedroht: Intensive Agrarwirtschaft laugt die Böden
aus Regenwälder werden gerodet. Monokulturen lassen Pflanzen und Tiere aussterben die wir zum
Erhalt der Erde dringend brauchen. Und all das heizt auch noch den Klimawandel an. Eat it!
zeigt auf wie die Produktion von Lebensmitteln auf der ganzen Welt miteinander verflochten
ist. Dirk Steffens und Marlene Göring schildern anhand von Beispielen aus der ganzen Welt die
Verflechtungen der internationalen Nahrungsproduktion. Sie zeigen wie wir alle durch unsere
Entscheidungen dieses Netz mitprägen - und es verändern können damit die Nahrung für alle
reicht und die Umweltlasten trotzdem minimiert werden. Kurz: Wenn alle mitziehen können wir
den Planeten gesund essen. Fundiert recherchiert und spannend erzählt: Eat it! von Dirk
Steffens und Marlene Göring. Die beiden renommierten Wissenschaftsjournalisten nehmen sich in
diesem Buch das größte Umweltproblem unserer Zeit vor die Nahrungsmittelproduktion. In
verständlichen Worten erklären die Autoren die oft unterschätzten Einflüsse auf das Klima
Artensterben und den weltweiten Wasserverbrauch. Sie betätigen sich jedoch nicht als Prediger
sondern suchen faktenbasiert nach Lösungen für ein Problem das uns alle betrifft. Anders als
alle anderen Bücher über Ernährung - Eat it! von Dirk Steffens und Marlene Göring jetzt online
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