Zu den Traditionen der französischen Küche gehört die Einbindung von Zutaten die ein
langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Dies sind zum Beispiel Nudeln aus Vollkornmehr
Hülsenfrüchte und Linsen Fisch und mageres Fleisch grünes Blattgemüse sowie pflanzliche
Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Zellulose. Diese helfen dabei das Hungergefühl erst
spät eintreten zu lassen die Fettbildung zu verzögern und werden von französischen Köchen
leidenschaftlich geliebt. Dank dieser Zutaten hält man bis zum Abendessen ohne
Zwischenmahlzeiten durch.
