Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die
Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert
welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden
die technischen sowie wichtige kultur- rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des
Bierbrauens des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die
Gegenwart dargestellt.
