beinhaltet zahlreiche Beispiele und Aufgabenstellungen für alle 4 Berufsgruppen thematisiert
aktuelle Trends in der Gastronomie und umfasst die neuesten relevanten Gesetze und Verordnungen
integriert Fremd- und Fachsprache Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen
Lernfelder wird ergänzt durch individuelle Titel für das 3. Ausbildungsjahr für Hotelfachleute
Restaurantfachleute sowie Systemgastronomen mit abwaschbarem Umschlag weitere Titel zur Reihe
(Fachrechnen Prüfungsvorbereitung) sind in Planung Ergänzend zum Fachbuch ist ein passendes
Arbeitsheft erhältlich.
