Frittierte Heuschrecken mit Chili geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett Grillen mit Honig und
Sesam feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige Kostproben aus diesem Buch die zeigen
dass Insekten überraschend gut schmecken - nussig würzig einfach lecker! Nicht umsonst gelten
sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf
dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei das Potenzial von Speise-Insekten die
man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann zu entdecken. Denn sie sind
reich an Proteinen Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft besonders
klimafreundlich.
