Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der
Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles was der Angler braucht um
seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen Entschuppen und
Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach
dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch selbst gefangen oder selbst gekauft - mit
diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit
mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".
