Christstollen und Osterzopf kennt jedes Kind. Aber viele Brauchtumsgebäcke die traditionell zu
den Feiertagen des Jahres gefertigt wurden sind in Vergessenheit geraten: Neujahrsbrezeln
Mutscheln Schmalznudeln Kletzenbrot und viele andere. Konditormeister Martin Schönleben
Kultbäcker und Inhaber eines Cafés im Münchner Westen möchte die süßen und salzigen Gebäcke
wieder in Erinnerung rufen - vom Seelenstriezel bis zu den Melusinen. Er erzählt nicht nur die
Geschichten dieser »Schmankerl« sondern liefert auch Rezepte die für den heutigen
Hausgebrauch geeignet sind. Warum? »Weil es Spaß macht die alten Gebäcke wieder zu entdecken
und sie dann auch noch an den alten überlieferten Tagen zu backen!«
