EAN: 9783458200284

HEIMAT - MARTIN SCHÖNLEBEN GEBUNDEN

Christstollen und Osterzopf kennt jedes Kind. Aber viele Brauchtumsgebäcke  die traditionell zu
den Feiertagen des Jahres gefertigt wurden  sind in Vergessenheit geraten: Neujahrsbrezeln 
Mutscheln  Schmalznudeln  Kletzenbrot und viele andere. Konditormeister Martin Schönleben 
Kultbäcker und Inhaber eines Cafés im Münchner Westen  möchte die süßen und salzigen Gebäcke
wieder in Erinnerung rufen - vom Seelenstriezel bis zu den Melusinen. Er erzählt nicht nur die
Geschichten dieser Schmankerl  sondern liefert auch Rezepte  die für den heutigen Hausgebrauch
geeignet sind. Warum? Weil es Spaß macht  die alten Gebäcke wieder zu entdecken und sie dann
auch noch an den alten überlieferten Tagen zu backen!

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