Die Geschichte der Köchin erzählt von Heldinnen des Alltags: von der italienischen »Mamma« die
aus Eiern und Mehl den Mythos der Pasta erschuf von der englischen »Mistress of the Household«
die stolz war auf ihre Puddings und Shepherd's Pies und von der französischen »Madame« die
sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parfümieren verstand dass
Monsieur ihr schnurrend zu Füßen lag. Diese Frauen konnten allerdings mehr als nur kochen: Sie
waren Pionierinnen der Kochbuchliteratur Gründerinnen von Kochschulen und heimliche
Herrscherinnen im Haushalt berühmter Persönlichkeiten. Katja Mutschelknaus stellt Köchinnen und
Kochbuchautorinnen vom 16. Jahrhundert bis heute vor und erzählt die Geschichte ihres Könnens
ihres Geschmacks und ihrer Kreativität.
