»Es bleibt die Tatsache dass sich der Hummer verzweifelt wehrt ...« Jedes Jahr findet im
amerikanischen Bundesstaat Maine das Maine Lobster Festival statt bei dem innerhalb von vier
Tagen mehr als 9.000 kg frischer Hummer verspeist werden gekocht im größten Topf der Welt.
David Foster Wallace besuchte 2003 dieses Festival um im Auftrag der Feinschmeckerzeitschrift
Gourmet eine Reportage zu schreiben. Wie schon bei »Schrecklich amüsant« der Beschreibung
einer Kreuzfahrt sind seine Beobachtungen so überraschend wie scharfsinnig. Die Wahl der
Maine Seegöttin ein Kochwettbewerb ein Captain Blackbeard der die Gäste am Strand erschreckt
eine große Parade und viele kleine Attraktionen für die Kinder - das ist das Rahmenprogramm
das um das große Fresszelt in Rockland einem kleinen Ort in Maine Anfang August geboten wird.
Das Wichtigste aber: Hier gibt es Hummer satt der im größten Hummerkochtopf der Welt vor den
Augen der hungrigen Besucher seinem Siedepunkt entgegenkocht. David Foster Wallace geht dem
Unbehagen beim Anblick der kochenden und vielleicht leidenden Hummer nach und stellt die Frage
ob der Hummer der ganz offensichtlich versucht dem heißen Wasser zu entkommen nicht doch
Schmerz empfindet allen Beteuerungen der Festivalorganisatoren zum Trotz.
