EAN: 9783492315128

VOM EINFACHEN DAS BESTE - FRANZ KELLER TASCHENBUCH

Ein Sternekoch rechnet abEr kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur
deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich
schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene
Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder  Schweine
und Hühner selbst  die er in seiner Küche verarbeitet  und fordert in seinem neuen Buch ein
radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion  die den Respekt
vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.

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