Darauf haben die Leser von Rätsel der Kochkunst gewartet: ein Kochbuch von Herve
This-Benckhard! Es enthält 55 erstklassige Rezepte die Beschreibung aller Zubereitungsschritte
und Kommentare zu den physikalischen und chemischen Vorgängen beim Kochen. Neugierige
Feinschmecker und wissbegierige Köchinnen und Köche erfahren so neben dem Wie auch das Warum
der Rezepte.
