Die Schüler -innen werden befähigt sich durch eine gesunde Lebensweise vor ernährungsbedingten
Krankheiten zu schützen. Ausgehend von den einzelnen Lebensmittelgruppen des Ernährungskreises
werden die unterschiedlichen Kriterien für Lebensmittelqualität thematisiert und die jeweils
enthaltenen Nährstoffe ganzheitlich betrachtet. Neue Themen in der 11. Auflage:
Nachhaltige Ernährung Nanopartikel in Lebensmitteln Ernährung von Senioren Gentechnik
Entstehung von Krankheiten Essstörungen Hygiene bei der Lebensmittelverarbeitung
Vielfältige schüleraktive Handlungsideen stärken die Methoden- und Sozialkompetenz der Schüler
-innen.
