Das Arbeitsheft erleichtert die Arbeit von Lehrenden und Lernenden. Das Kopieren von
Rechenblättern gehört der Vergangenheit an. Die Arbeitsblätter können herausgetrennt und den
Lerneinheiten über die drei Ausbildungsjahre zugeordnet werden. Enthalten sind die wichtigsten
Aufgabentypen die für die Küchenarbeit bedeutsam sind. Die Arbeitsblätter haben folgende
Struktur: Zuordnung zu den Lernfeldern und zu bekannten Rechenverfahren Musteraufgabe mit
Lösungsweg Schritt-für-Schritt-Aufgabenlösungen Merksätze Übungsaufgaben
