Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen
Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert
stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans
und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der
Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker
veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden
Mischung aus Global- Wirtschafts- und Kulturgeschichte.
