Dieses Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk für Fach- und Führungskräfte im Anlagen- und
Apparatebau auf dem Gebiete der Verfahrenstechnik unter Einschluß der Prozesse und Anlagen zur
Verarbeitung von Naturstoffen und Lebensmitteln. Besonderer Wert wurde auf eine leichte
Auffindbarkeit der Informationen gelegt. Die technischen thermodynamischen und chemischen
Grundlagen werden zusammengefaßt. Die Stoffdaten der wichtigen anorganischen und organischen
Chemikalien sowie von Naturprodukten sind in übersichtlichen Tabellen mit
Korrelationsgleichungen dargestellt. Prozesse und Anlagen wie auch die darin eingesetzten
Maschinen und Apparate werden erläutert. Dabei wird eine Vielzahl von Ansätzen Faustregeln und
Richtwerte für Problemlösungen angegeben. Anlagenplanung und -kalkulation sowie kommerzielle
und vertragsrechtliche Aspekte bilden weitere Schwerpunkte.
