EAN: 9783643501462

TIERPRODUKTION UND KLIMAWANDEL - MARTIN SCHLATZ...

Unser Ernährungssystem hat vielfältige Auswirkungen auf das Klima und somit auch auf unsere
Umwelt. Die Ernährungsweise und die Auswahl unserer Lebensmittel sind mit dem Verbrauch an
grundlegenden Ressourcen wie Energie  Land und Wasser verbunden. Dieses Buch gibt einen
Überblick über die komplexen Zusammenhänge des Ernährungssektors mit dem Ausstoß von
klimarelevanten Treibhausgasen  Schadstoffeinträgen in die Umwelt  dem sozialen und
gesundheitlichen Status des Menschen und dem Status-quo des Ressourcenbestandes.

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