Sich mit Ernährung zu beschäftigen kann ganz schön verwirrend sein. Ständig prasseln
widersprüchliche Schlagzeilen auf uns ein. Jeder Bissen so scheint es kann uns wahlweise ins
Verderben stürzen oder wundersame Heilkräfte entfalten. Was gestern noch als gesund galt ist
heute eine Gefahr für Herz Hirn und Hüften - und wird morgen schon durch ein neues Feindbild
verdrängt. Das Durcheinander hat vielfältige Gründe. Einerseits taugt schlecht gemachte
Forschung gut für reißerische Schlagzeilen. Andererseits ist der Einfluss der Ernährung auf
unsere Gesundheit besonders schwierig zu erforschen. Warum das so ist und welchen Empfehlungen
Sie wirklich vertrauen können lesen Sie in der nächsten Ausgabe von GEO WISSEN Ernährung.
