Ninja Natalie Senf widmet sich in ihrer Untersuchung dem Phänomen der organisationalen
Anspruchsniveaus und untersucht empirisch wie sich diese entwickeln und welchen Einfluss ihre
Entwicklung auf das strategische Verhalten von Unternehmen nimmt. Hierzu erfolgt zunächst eine
theoretisch-konzeptionelle Aufarbeitung der bisherigen Diskussion bevor die Entwicklung von
Erfolgsmaßstäben im empirischen Kontext der Spitzengastronomie exploriert wird. Mittels einer
qualitativen Fallstudie die die strategische Entwicklung von vier Spitzenrestaurants
nachvollzieht und vergleicht leitet die Autorin Einsichten in die Konzeption Entwicklung und
Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus ab. Diese geben interessante Antworten auf die
Fragen: Woran machen Unternehmen ihren Erfolg fest und wie und wodurch verändern sich die
relevanten Maßstäbe über die Zeit?
