Das Lehrbuch bietet einen Einstieg in Fragen des Essens die in allen Handlungsfeldern Sozialer
Arbeit täglich wiederkehrend von Bedeutung sind. Mit jeder angebotenen Mahlzeit in
sozialpädagogischen Institutionen entstehen besondere soziale Situationen in denen soziale
Gruppen Zugehörigkeit erfahren können. Die Einführung liefert erstmals einen Überblick aus
sozialpädagogischer Perspektive auf das komplexe Thema und dazugehörigen Aspekten wie z.B.
Ernährungsweisen Esskulturen Ernährungserziehung.
