EAN: 9783658221904

ANTI-STRESS-TRAINER DER ANTI-STRESS-TRAINER F...

Dieses Buch aus der Anti-Stress-Trainer-Reihe wurde von Gastronomen für Gastronomen
geschrieben. Die beiden Autoren haben selbst in einem kleinen Familienbetrieb den stressigen
Alltag hautnah erlebt. Mit allen Facetten der zwischenmenschlichen Beziehungen im eigenen Team
und mit den Gästen entpuppen sich viele alltägliche Situationen als Stressbringer. Leider
bleibt oft keine Zeit  sich schon an der Wurzel darum zu kümmern und zu erkunden wie und wo der
Stress entsteht. Erst bei Eskalationen einzugreifen  ist sehr zeitaufwendig und meist ist das
Kind schon in den Brunnen gefallen. Dieser Ratgeber gibt dem Leser aus der Branche mit vielen
Beispielen und Abhilfetipps einfache und pragmatische Lösungen an die Hand . Nicht alle auf
einmal  sondern wohldosiert je nach Zeit und Möglichkeiten  können Gastronomen kapitelweise
lesen und ausprobieren. Die Autoren erzählen eigene Geschichten sowie Erfahrungen und welche
Methoden sie als Gastronomen und Coaches angewendet haben  um Stresssituationen zu erkennen und
für die Zukunft zu verringern. Immer geschrieben mit einem für die Branche üblichen
Augenzwinkern und einer Portion Selbstironie.

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