Dieses Buch beleuchtet den Online-Lebensmittelhandel in Deutschland aus Anbieter- und
Kundenperspektive leitet Zukunftsprognosen ab und zeigt Konsequenzen für Handel und
Hersteller. Trotz des Aufwinds während der Corona-Pandemie bewegen sich die Umsätze im
Online-Handel mit Lebensmitteln noch auf relativ niedrigem Niveau die Entwicklung verläuft
jedoch turbulent und wird kontrovers diskutiert. Dieses Buch beschreibt den Status quo und regt
zu Diskussionen an. Es bietet eine systematische Analyse einschlägiger Studien sowie aktuelle
Erkenntnisse auf Basis qualitativer Interviews mit Experten aus Handel Industrie und
Wissenschaft.
