Vitamin D kann in der Haut durch die UV-B-Strahlung der Sonne gebildet sowie über bestimmte
Lebensmittel und Supplemente zugeführt werden. Die aktive Vitamin-D-Form ist ein Steroidhormon
mit Wirkungen in einer Vielzahl von Geweben. Ein Vitamin-D-Mangel ist in Deutschland weit
verbreitet. Es gibt eine Reihe von Risikogruppen vor allem aufgrund unzureichender kutaner
Synthese. Neben den klassischen Vitamin-D-Mangelerkrankungen Rachitis und Osteomalazie ist ein
Vitamin- D-Mangel vermutlich auch ein Risikofaktor für verschiedene weit verbreitete chronische
Erkrankungen sowie für eine verkürzte Lebenserwartung. Zur Verbesserung der
Vitamin-D-Versorgung der Bevölkerung sind umfangreichere Anreicherungsmaßnahmen von
Lebensmitteln sowie eine stärkere Verwendung von Supplementen zu fordern.
