EAN: 9783702020811

KOMBUCHA - LOUISE AVERY GEBUNDEN

Fermentierte Getränke  ¿ Reich an Antioxidantien  Probiotika & Enzymen ¿ Stärkt das Immunsystem
und die Darmgesundheit  ¿ 30 Geschmacksvarianten  wie sie im Handel nicht erhältlich sind  Das
Trendgetränk aus fermentiertem Tee mit natürlichem Kohlensäuregehalt stärkt das Immunsystem und
fördert die Darmgesundheit. Kombucha ist ganz einfach herzustellen: Tee aufbrühen  abkühlen 
Kombuchapilz (eine symbiotische Bakterien- und Hefekultur) hinzufügen und fermentieren lassen.
Das nötige Grundlagenwissen zur Erstfermentation (z. B. geeignete Teesorten  Grundausstattung 
Herstellung des eigenen Kombuchapilzes  Grundrezept usw.) bietet die informative Einleitung. In
seiner Rohform weist Kombucha eine herb-prickelnde Note auf. In einem zweiten
Fermentationsdurchgang aromatisiert die erfolgreiche Kombucha-Brauerin Louise Avery
"Roh-Kombucha" mit diversen weiteren Zutaten und beweist  wie vielseitig dieses Getränk
abgewandelt und verfeinert werden kann. Ihre Kombucha-Spezialitäten gibt es als fruchtige
Kreationen (wie klassischer Himbeertee  Granatapfel-Limetten-Fizz oder
"Brombeer-Apfelkuchen"-Kombucha) oder auf Gemüsebasis (z. B. Rhabarber-Fizz  Virgin Mary oder
Fenchel-Apfel-Kombucha). Kombinationen mit Blüten  Kräutern oder Gewürzen (wie Lavendelliebe 
Zitronengras-Kombucha  Kurkuma-Immun-Booster oder Litschi-Basilikum-Mojito) vervollständigen
die abwechslungsreiche Rezeptauswahl.

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