EAN: 9783702507770

AB HOF - MANUEL ZAUNER GEBUNDEN

Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in
einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen
gemacht. Für jedes Lebensmittel porträtiert er einen Hof. In Gesprächen mit Betreibern erfährt
er  weshalb die Vielfalt auf unseren Feldern und in unseren Ställen heute gefährdet ist.
Gemeinsam mit Rezeptautor Alexander Rieder  bekannt aus dem Servus-Magazin  bringt er von jedem
Betrieb fünf Rezeptideen mit  gekocht und fotografiert direkt auf dem Bauernhof. Ab Hof soll
Mut machen  selbst solche kleinen Betriebe in der Nähe aufzusuchen. In den 60 Rezepten des
Buches wird der Spaß am Experimentieren mit der unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln
vorgelebt  wie man sie nur in Kleinversorgerbetrieben findet. Interessante Geschichten  tolle
Rezepte  schöne Fotos.

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