Wie das Land so der Mensch - und so natürlich auch sein Essen. Rau war das Leben zwischen Ems
und Elbe schon immer. Auf den Tisch kam alles was Fischer und Bauern dem Meer und der
Landschaft zwischen Marsch und Moor abringen konnten. Und das war durchaus vielfältig sehr
bodenständig und nicht selten ganz schön deftig. 'Das Ostfriesenkochbuch' bietet alles was das
norddeutsche Herz begehrt. Von Krabbenbrot bis Updrögt Bohen von Sniertjebraa bis Rullkers
findet man hier über 200 traditionelle Rezepte von herzhaft bis süß darunter Klassiker
Lieblingsgerichte und manch Vergessenes aus Kindheitstagen. Das Ganze zubereitet mit frischen
regionalen und saisonalen Produkten - genussvoller lässt sich in Erinnerungen kaum schwelgen!
