Bombastisch Veggietastisch! Mit diesem modernen Küchenbegleiter holen Sie sich das volle
Gemüsespektrum in die Küche! Dieses Kochbuch ist eine Hymne an die farbenfrohe Welt des
Gemüses und garantiert - nicht nur farbentechnisch - Vielfalt auf dem Teller. Ein umfangreiches
Werk mit hilfreichen Tipps zu jeglichen Gemüsesorten das zum Standardwerk avanciert und ein
Leben lang begleitet - für jeden Gemüse-Liebhaber: ob Vegetarier Veganer oder Flexitarier.
Hier erwarten Sie: über 150 Rezepte in hochwertigem Design und mit beeindruckendem
Farbschnitt umfangreiche "Gemüse-Portraits" mit hilfreichen Tipps zur Lagerung und
vollständiger Verarbeitung ganz im Zero-Waste-Sinne und passender Kombination mit
Gemüsepartnern farblich sortierte Kapitel die gespickt mit hilfreichen Informationen jedem
Gemüse den Raum geben den es verdient hauptsächlich vegetarische Rezepte vereinzelt findet
sich jedoch auch Fisch und Fleisch in der Zutatenliste - immer mit vegetarischer Alternative
selbstverständlich Gemüseglück für alle! Dieses Buch macht Lust auf Gemüse und bringt mit
seiner farbenfrohen Gestaltung und seinen schmackhaften Rezepten auch Kindern die fabelhafte
Welt des Gemüses und der pflanzenzentrierten Küche nahe - ganz ohne „Wenn du deinen Rosenkohl
nicht isst dann bekommst du keinen Nachtisch" denn hier schmeckt auch das Gemüse so
hervorragend dass ihre Kleinen - und Sie! - es lieben werden. Als festes Mitglied der
Melbourner Food Szene kennt die Autorin Alice Zaslavsky die Sterneköche dieser Welt stellt in
kurzen Referenzen einige davon vor und präsentiert ihre ganz eigenen Kreationen die zum Teil
von deren beliebtesten Gerichten inspiriert sind. Die Rezepte sind mit Witz und Charme
verfasst und jedes Gemüse wird auf einer eigenen Portraitseite vorgestellt und hilfreiche
Informationen zu Einkauf Lagerung und Zubereitung geliefert. Dabei werden auch Tipps zur
vollständigen Verarbeitung des Gemüses mit all seinen Einzelteilen gegeben - so haben sie die
Chance die absolute Zero-Waste-Queen oder der ultimative Zero-Waste-King zu werden. Ein Hoch
auf Gemüse!
