Das Handbuch Regionalvermarktung richtet sich an Praktiker aus allen Bereichen die mit dem
Thema Regionalvermarktung in ihrer Entscheidungsfindung betroffen sind: Landwirtschaftliche
Unternehmer Betriebe des Ernährungshandwerks Lebensmittel-Einzelhändler Funktionsträger in
Vereinen und Verbänden Verantwortliche in Ministerien und Behörden Entscheider in Gastronomie
und Gemeinschaftsverpflegung. Aus allen diesen Gruppen kommen erfahrene Praktiker zu Wort:
"Durch die Direktvermarktung können wir eine Geschichte hinter der biologischen Erzeugung
erzählen und unseren Produkten eine individuelle Identität verleihen." Klaus Engemann
BiolandHof Engemann "Unsere Wurstwaren haben hier in der Region ihren Ursprung. Unsere Aufgabe
ist es diese Historie fortzuführen und die Wertschätzung für traditionelles Ernährungshandwerk
auch an die jüngere Generation weiterzugeben." Katharina Koch Landfleischerei Koch "Die
Themen Personaleignung Pricing und Kostendeckung mit vergleichsweise kleinen Losgrößen zählen
zu den Hürden." Dr. Christian Schmidt Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und
Ernährungswirtschaft "Regionale Anbieter sollten keine Preisführerschaft anstreben." Matthias
Gaida Thüringer Ernährungsnetzwerk "Beim Direktvertrieb wird oft der spezielle Aufwand für
die eigene Distribution bei Regionalkonzepten für die zersplitterte Logistik unterschätzt."
Prof. Dr. Richard Balling Bayerisches Staatsministerium für Ernährung Landwirtschaft und
Forsten "Beim Pull-Prinzip geht REWE auf die Erzeuger zu... Beim Push-Prinzip erfolgt der
erste Schritt von Seiten der Erzeuger." Bettina Müller REWE Markt GmbH Zweigniederlassung
West Über die Autoren Prof. Dr. Otto A. Strecker Nicolas Heinrich Elisabeth Gerwing und Lea
Kirsten beraten Organisationen und Behörden der Agrar- und Ernährungswirtschaft nicht nur aber
auch in Fragen der Regionalvermarktung. Sei es dass es um die Organisation einer
Agrarmarketing-Agentur geht um den Betrieb eines Clusters oder den Aufbau von Institutionen
regionale Wertschöpfungsstrategien oder aber auch deren Umsetzung in Betrieben aus
Ernährungsindustrie Handwerk Gastronomie oder des Lebensmitteleinzelhandels. Das Autorenteam
der AFC Consulting Group baut auf über 50-jähriger Agrarmarketing-Kompetenz des führenden
Beratungsunternehmens für die Food Value Chain auf. Die Mandanten der AFC kommen aus allen
Bereichen der Wertschöpfungskette aus Unternehmen Behörden und Verbänden.
