Ochsen, Zimt und Bratwurstduft: Ein kulturgeschichtlicher Streifzug durch Nürnbergs kulinarische Vergangenheit (Bayerische Geschichte)

Auf der Suche nach den Wurzeln deutscher Ess- und Trinkkultur stößt man immer wieder auf die fränkische Metropole: Nürnberger Kaufleute, die "Pfeffersäcke", verbreiteten neue Gewürze aus Asien. Wer es sich leisten konnte, würzte nun üppig mit Gewürznelken oder Muskat. Gleichzeitig sorgte "des Heiligen Römischen Reiches Bienengarten" in den Wäldern um die Stadt für Süßes. Eine florierende Wirtshausszene schuf zudem Gastlichkeit für Besucher und heimische Handwerker. Besonders Reichstage und Turniere zogen Besucherströme an - der Zutrieb von Ochsen aus Ungarn sicherte deren Verpflegung. Und wuss ten Sie, dass zu den ersten Kaffeehändlern ein Nürnberger gehörte? Heute prägen Spezialitäten wie Bratwürste, Lebkuchen und manches mehr das Image der Stadt. Wie kam es dazu? Dieses Buch dokumentiert ein nachhaltiges kulturelles Erbe, gewürzt mit Anekdoten und Kuriosem. EAN: 9783791733883 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 24.02.2023 Produktform: Leinen, Gebunden Titel der Reihe: Bayerische Geschichte## Autoren: Mayer, Wolfgang Seitenzahl/Blattzahl: 192 Abbildungen: 52 z. T. farbige Abbildungen Keyword: Franken; Nürnberger Küchenmeisterey; Gewürzhandel; Nürnberger Tand; Bienenzucht; Reichstag; Ochsenhandel; Kaufleute; Wirtshäuser; Nürnberger Bratwurst; Lebkuchen Fachschema: Nürnberg (Stadt) Fachkategorie: Europäische Geschichte, Sozial- und Kulturgeschichte Region: Nürnberg Thema: Entdecken, Verstehen Text Sprache: ger Verlag: Pustet, Friedrich GmbH, Pustet, Friedrich, GmbH & Co. KG Länge: 217 mm Breite: 136 mm Höhe: 17 mm Gewicht: 484 gr Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)