Getreide in all seinen Facetten dient nicht nur als Grundnahrungsmittel - Dinkel Quinoa und
Co. haben als Trendkörner längst neue Standards gesetzt. Entdecken Sie mit diesem modernen
Nachschlagewerk die Getreideküche in ihrer ganzen Vielfalt. Eva Gründemann und Kai Okrafka
präsentieren 17 Getreide- und Pseudogetreidearten und machen mit Tipps zur Verarbeitung und
Vorratshaltung fit für die Praxis in der Körnerküche. Außerdem erwarten Sie über 60 innovative
und absolut alltagstaugliche Rezeptkreationen (teilweise vegan und glutenfrei). Und unter uns:
Wer kann bei Buchweizen-Bananen-Pancakes One-Pot-Ratatouille mit Quinoa
Bärlauch-Pizzabrötchen und Zucchini-Nusskuchen schon nein sagen?
