Gemäß dem Motto "Nichts ist praktischer als eine gute Theorie" geht es in diesem Lehrbuch darum
Studierende und Praktiker beim Erwerb analytischer Fähigkeiten und einer
problemlösungsorientierten Methodenkompetenz zu unterstützen. Für die Unternehmen der Agrar-
und Ernährungswirtschaft haben sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in den letzten
Jahren stark verändert. Insbesondere der Wettbewerbsdruck und das unternehmerische Risiko sind
infolge des Klimawandels und globaler Krisen angestiegen. Hinzu kommen neue gesellschaftliche
Anforderungen neue Technologien (Digitalisierung) ein laufender Anpassungsdruck an veränderte
Verbraucherwünsche sowie eine zunehmende Verflechtung zwischen den verschiedenen Stufen der
Wertschöpfungskette. Das vorliegende Lehrbuch trägt diesen Entwicklungen durch die
Fokussierung auf die praktische unternehmerische Entscheidungsunterstützung bei sich laufend
verändernden Rahmenbedingungen Rechnung. Es schafft zum einen das theoretisch-konzeptionelle
Verständnis für die grundlegenden ökonomischen Strukturen der wichtigsten unternehmerischen
Entscheidungsanlässe. Zum anderen vermittelt es das handwerkliche Können im Umgang mit
betriebswirtschaftlichen Analyse- und Planungsinstrumenten über das Manager in einer
unsicheren Unternehmensumwelt verfügen müssen um erfolgreiche Entscheidungen fällen zu können.
Aus dem Inhalt: Grundlagen und Ziele unternehmerischen Entscheidens Kontrolle und Analyse
Produktionstheorie Produktionsprogrammplanung Investitionsplanung und Finanzierung
Risikomanagement Bewertung und Taxation Unternehmensethik Über die Autoren: Prof. Dr.
Oliver Mußhoff leitet den Arbeitsbereich "Landwirtschaftliche Betriebslehre" am Department
für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung der Georg-August-Universität Göttingen. Prof. Dr.
Norbert Hirschauer leitet den Arbeitsbereich "Unternehmensführung im Agribusiness" am
Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität
Halle-Wittenberg.
