Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens der Frische des Sommers ebenso wie der
weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen Mandarinen Blutorangen Bergamotten
Pomeranzen Zitronatzitronen - unendlich ist die Vielfalt der Agrumen die in Italien
kultiviert werden. Und alle haben sie ihre eigene Herkunft ihren eigenen Ort und ihre eigene
Geschichte. Und natürlich auch ihre spezifische Verwendung. Peter Peter großer Kenner der
italienischen Kulinarik reist kreuz und quer durch den Stiefel besucht Produzenten
konsultiert historische Reisende und guckt in die lokalen Kochtöpfe. Nach der Lektüre möchte
man am liebsten gleich selbst losfahren - oder wenigstens auf dem Markt einkaufen um eines der
Rezepte auszuprobieren: Blutorangensalat Tagliolini al limone oder vielleicht Zitronenhuhn und
danach Tarte au citron de Menton. Mindestens aber sollte es ein Limoncello oder ein Chinotto
sein und ein gelato al limon!
