Kloppsteck Edda Wirtschaftslehre Hotel Restaurant Küche

Diese Wirtschaftslehre enthält die wichtigen betriebs- und volkswirtschaftlichen Themen aus den Lehrplänen der Bundesländer für die Ausbildung im Gastgewerbe. Angehende Köche Köchinnen Fachkräfte im Gastgewerbe Restaurant- und Hotelfachleute sowie Systemgastronomen werden behutsam in die teils komplexe Problematik eingeführt. Das Buch zeichnet sich aus durch eine schülergerechte Sprache eine einfache und strukturierte Gestaltung der Texte und eine reichhaltige Bebilderung. Aus dem Inhalt: Der Auszubildende im Betrieb Betriebliche Mitbestimmung Soziale Sicherung in Deutschland Grundlage v on Rechtsgeschäften Kaufvertrag Mahnverfahren besondere Verträge im Gastgewerbe Investition und Finanzierung Marketing im Gastgewerbe Wettbewerbsrecht Geld und Zahlungsverkehr das Gastgewerbe im wirtschaftlichen Zusammenhang Gaststättenrecht Gründung eines Unternehmens Personalwesen im Gastgewerbe Steuern in gastgewerblichen Betrieben