Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten sind stets mit Bedeutung aufgeladen. Im Essen
verkörpert sich mehr als eine bloß überlebensnotwendige Handlung: Stattdessen sagt die
Bewertung von Lebensmitteln und die Art wie wir sie zu uns nehmen nicht nur viel über die
Gesellschaft sondern auch über den konsumierenden Menschen selbst aus. Wer wir sind oder wer
wir gerne sein würden zu welcher Gruppe wir uns zugehörig sehen und wen wir daraus
ausschließen all das kann an der Nahrungsaufnahme abgelesen werden. Dieser interdisziplinäre
Band versammelt Beiträge aus so unterschiedlichen Disziplinen wie der Musikwissenschaft der
Soziologie den Gender Studies und verschiedenen Philologien um die Zusammenhänge von
Ernährung und persönlichen sowie kollektiven Identitätskonzepten zu beleuchten.
