Die Gastronomin und erfahrene Köchin Marie Schandri präsentiert im vorliegenden Band eine
Sammlung von 1.000 Rezepten aus der Regensburger Küche die Anleitungen zur Zubereitung von
Suppen und Soßen Kartoffelspeisen und Gemüsen Mehlspeisen und Aufläufen Fisch Fleisch und
Geflügel Puddings Salaten Kompotts Eis und Backwerk u. v. m. enthält. Sorgfältig
nachbearbeiteter Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahr 1868.