In der Der Zucker als Nahrungs- und Heilmittel hat Henri Hirschberg unterschiedliche
Untersuchungen verschiedener Forscher zu diesem Thema zusammengetragen. Herausgekommen ist ein
vielseitiger Überblick dem jedoch gemein ist dass er die hohe Bedeutung des Zuckers für den
Organismus aufzeigt. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1889.
