Der praktische Wegweiser zu bäuerlichen Törggelelokalen - ausgewählt von einem echten Kenner.
Hausgemachte Schlutzkrapfen Spinatnocken Knödel Sauerkraut Schlachtplatte aber vor allem
gebratene Kastanien und ein gutes Glas Wein: Das ist traditionelles Törggelen in Südtirol.
Kamen früher vor allem Nachbarn und Freunde auf die Bauernhöfe um den jungen Wein zu verkosten
so lassen es sich heute Einheimische und Gäste in geselliger Runde schmecken. Oswald Stimp
stellt authentische bäuerliche Betriebe und Gasthäuser vor die einen Besuch (nicht nur) im
goldenen Herbst wert sind. Sie liegen dort wo Trauben und Kastanien reifen und bestechen
durch ihre hausgemachten typischen Südtiroler Gerichte. Und damit neben Tafelfreuden die
Fitness nicht auf der Strecke bleibt empfehlt Stimp zu jedem Gastbetrieb eine passende
Wanderung.
