Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt
sie als Fruchtbarkeitssymbol mal als Totenspeise sie war Soldatennahrung und königliches
Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann
mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund
ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu
give peas a chance!
