Vegane Ernährung ist in aller Munde - wenn auch oft nur als Thema. Dabei scheinen die Fronten
geklärt zu sein: Für die einen sind Veganer esoterische Spinner oder naive Idealisten die
anderen sehen in veganer Ernährung die Chance zur Rettung der Welt oder hecheln ganz einfach
nur dem letzten Trend hinterher. Dabei gibt es gute Gründe die für eine vegane Ernährung
sprechen: Sie ist gesund sie belastet die Umwelt weniger sie verbraucht weniger Ressourcen
die anderswo dringend gebraucht werden und es werden keine Tiere dafür gequält.Das alles ist
bekannt und es hat nichts mit Ideologie oder gar »Ersatzreligion« zu tun. Meistens aber gehen
die wichtigen Argumente in einer Diskussion unter in der die einen die anderen als »Eiferer«
bezeichnen und die anderen mitunter einem abgehobenen »Lifestyle« frönen der mit einer
gesunden für alle erschwinglichen Ernährung nicht viel zu tun hat. Es ist also Zeit die ganze
Sache noch einmal genauer zu betrachten.Webster Steinhardt ist esleid als Veganer in den
Medien von Leuten repräsentiert zu werden die offensichtlich einen abgehobenen Trend leben und
eine Ernährungsweise propagieren die sich Geringverdiener nicht leisten können. Außerdem hat
er es satt von den Gegnern der veganen Ernährung als weltfremder Spinner beschimpft zu
werden.In seinem Buch VEGAN KACKEN! schimpft Steinhardt zurück. Dabei nimmt er kein Blatt vor
den Mund und teilt nach allen Seiten aus. Als langjähriger Veganer kennt er die Argumente der
Gegner und räumt sie frei von missionarischem Eifer eines nach dem anderen aus dem Weg. Auch
jene die meinen Produkte wie »veganer Truthahn« seien die Lösung kriegen ihr Fett weg.Dabei
bleibt jedoch immer klar: Vegane Ernährung kann für jeden funktionieren und Steinhardt treibt
niemanden zur Eile an. Schritt für Schritt - das ist der richtige Weg.
