Obwohl sich die Rübenzuckerproduktion in Deutschland ab den 30er Jahren des 19. Jahrhunderts
stürmisch entwickelte und um 1900 in Deutschland etwa 400 Zuckerfabriken existierten war die
Gründung der Zuckerfabrik Klein Wanzleben von besonderer Bedeutung. Erhard Junghans untersucht
warum das so war betrachtet aber auch die Vorgeschichte ohne die es die Zuckerfabrik Klein
Wanzleben gar nicht gegeben hätte erinnert an Persönlichkeiten die in den 180 Jahren die
Rübenzuckerproduktion mitgeprägt haben und wirft einen Blick auf die Stadt Magdeburg die
jahrzehntelang die Metropole des Rübenzuckers in Deutschland war.
