CD1: Die Weinrebe Klimatische Voraussetzungen Weinbauzonen Regionale Identität Lehren aus der
Reblauskatastrophe Rebschnitt Laubwandmanagement Blütephase Laubschnitt Pilzkrankheiten
Pflanzenschutzmittel Traubenbildung Beerenentwicklung Aromastoffgruppen CD2:
Traubenverarbeitung Weinbereitung Farbstabilität Rotunden Hefe Schweflige Säure Gärung
Reinzuchthefen Ausbau im Holzfass Ökologischer und biodynamischer Anbau Terroir
